Línea de producción de pizzas: formadora de masa de pizza de alta capacidad

Tolva de masa
La masa preparada se vierte en la tolva de alimentación de la máquina mediante un elevador. El peso de alimentación se ajusta a la capacidad de producción de la línea, lo que garantiza un procesamiento fluido y continuo sin demoras.

Formación de la masa
El sistema de cinta transportadora para dar forma a la masa utiliza un método de procesamiento de baja tensión para moldearla suavemente hasta obtener el ancho y grosor deseados. Este manejo cuidadoso preserva la estructura de la masa y la mantiene suave.

Sistema de reposo y enfriamiento de la masa
La cinta transportadora de masa se lleva a un túnel de reposo a baja temperatura, donde la masa reposa el tiempo necesario. El túnel está equipado con un dispositivo anticondensación para evitar que la masa se seque o se agriete, garantizando así una consistencia perfecta.

Radio satelital
La torre de laminación de masa tipo satélite maneja con delicadeza la cinta transportadora, distribuyendo la grasa uniformemente y extendiendo la masa hasta alcanzar el ancho y grosor preestablecidos. Esta cinta transportadora pasa luego al sistema de formado de masa, también conocido como sistema de moldeado de pan.

Rodillo de medición
El rodillo de medición determina el ancho y el grosor finales de la cinta transportadora de masa tras varias pasadas de laminado. Este paso garantiza que la masa cumpla con los requisitos específicos de capacidad de producción.

Barrido de harina
- Dos barredores de fondo
- Un barrendero de primera
- Ajuste manual de la altura de funcionamiento
- Ajuste manual del ángulo de funcionamiento

Movimiento de corte de talón
Tras el laminado, cuando la cinta transportadora de masa llega a la sección de formado, se corta con un corte en el talón para garantizar pizzas perfectamente redondas.

Recuperación residual
Las pizzas con la forma ya formada se transportan a la siguiente cinta transportadora, mientras que la masa sobrante se recicla y reutiliza a través de la cinta de reciclaje.

Depositante que llena
A continuación, las pizzas ya preparadas se transportan a la máquina dosificadora, donde se vierte la salsa de tomate sobre su superficie.

Relleno de queso y verduras
Finalmente, la mezcla de queso y verduras se vierte sobre las pizzas mediante un sistema de cinta transportadora. Cualquier resto de relleno se recoge y se transporta a la siguiente etapa.

Especificación del producto

Tamaño del equipo	30000*5300*2500 mm
Potencia de los equipos	35 kW
Peso del equipo	5560 kg
Material del equipo	Acero inoxidable 304
Voltaje del equipo	380V/220V