Equipos comerciales para la formación de masa de pizza

Tolva de masa
La masa preparada se vierte en la tolva de alimentación de la máquina de pan danesa mediante un elevador. El peso de cada alimentación se ajusta a la capacidad de producción de la línea para garantizar que los operarios que procesan la masa constantemente no tengan que esperar demasiado.

Calandrado de tiras de masa
El sistema de formación de tiras de masa adopta un método de calandrado de baja tensión para procesar suavemente la tira de masa hasta obtener el ancho y el grosor requeridos, sin destruir la estructura organizativa de la misma, lo que garantiza que la masa sea más suave.

Sistema de enfriamiento estático de la masa
La tira de masa se transporta al túnel de relajación a baja temperatura, donde se relaja según las necesidades de cada cliente. El túnel está equipado con un dispositivo anticondensación y, al no soplarse aire directamente, la masa no se seca ni se agrieta.