Línea de producción de baguettes con máquina de horneado

Tolva de masa

La masa mezclada se vierte en la tolva de alimentación de la máquina de panadería danesa a través de un elevador, y el peso de alimentación individual está diseñado de acuerdo con la capacidad de producción de la línea de producción, para garantizar que los compañeros que procesan la masa de forma continua no tengan que esperar demasiado tiempo por ella.

Calandrado de bandas de masa

El sistema de formación de bandas de masa adopta un método de calandrado de baja tensión para procesar suavemente la banda de masa hasta obtener el ancho y el grosor requeridos, de manera que no se dañe la estructura organizativa de la banda de masa y se garantice que la masa sea más suave.

Sistema de reposo y enfriamiento de la masa

La banda de masa se transporta al túnel de relajación a baja temperatura, donde se relaja según las necesidades de cada cliente. El túnel está equipado con un dispositivo anticondensación para evitar que la masa se seque y se agriete sin necesidad de soplado directo.
Radio satelital

La torre de laminación de masa tipo rueda satélite manipula suavemente la cinta transportadora de masa, distribuye uniformemente la grasa y la masa, y la cinta se lamina repetidamente para formar una cinta con el ancho y el grosor preestablecidos, que se envía al sistema de plegado de la cinta transportadora, también conocido como sistema de apertura de masa en la industria.

Rodillo de medición

El ancho y el grosor de la cinta transportadora de masa, que se extiende mediante múltiples pasadas de laminación, se determinan según las necesidades de la masa. El grosor final del producto, requerido por el proceso, se determina según los requisitos de capacidad de producción.

Calendario

El ancho de la máquina de laminado se determina según los requisitos de capacidad de producción. Podemos ofrecer equipos con un ancho de 680 a 1280 mm para satisfacer las necesidades de producción de diferentes clientes.

Barrido de harina

- Dos barridos inferiores
- Una barrida superior
- Ajuste manual de la altura de funcionamiento.
- Ajuste manual del ángulo de funcionamiento

Cinta separadora

Tras enrollar y doblar la masa varias veces, cuando la cinta de masa suelta llega a la sección de formado de masa según el grosor y el ancho requeridos, se divide en varias cintas estrechas mediante el mecanismo de corte longitudinal para rellenar o enrollar.