Línea de producción de palitos de hojaldre laminados

VENTAJAS:
Línea de elaboración de pasteles de alta estabilidad con horno y sistema de refrigeración opcionales.
-Solución llave en mano/integrada para su producción
-Gama de productos: Croissant, pan de masa de malla, etc.

-Tolva de masa

La masa mezclada se vierte en la tolva de alimentación de la máquina de panadería danesa a través de un elevador, y el peso de alimentación individual está diseñado de acuerdo con la capacidad de producción de la línea de producción, para garantizar que los compañeros que procesan la masa de forma continua no tengan que esperar demasiado tiempo por ella.

-Formación de la masa
El sistema de formación de la cinta transportadora de masa adopta un método de procesamiento de baja tensión para procesar suavemente la cinta hasta obtener el ancho y el grosor requeridos, de manera que no se dañe la estructura organizativa de la cinta y se garantice una masa más suave.

-Transmisión satelital
La torre de laminación de masa tipo rueda satélite manipula con delicadeza la cinta transportadora de masa, distribuye uniformemente la grasa y la masa, y esta se enrolla repetidamente para formar una cinta con el ancho y el grosor preestablecidos, que se envía al sistema de plegado de la cinta transportadora, también conocido en la industria como sistema de apertura de pasteles.

-Sistema de bomba de grasa
La máquina de bombeo de grasa de diseño profesional es una máquina muy importante para la panadería y pastelería. Cuando la cinta transportadora de masa se lleva a la boquilla de salida de grasa del extrusor, la grasa se extruye y se deposita sobre la cinta transportadora de masa en forma de una fina capa de grasa al mismo tiempo.

-Mano gorda y plegable
La cinta transportadora de masa, impregnada de grasa, gira a ambos lados del dispositivo de rebordeado, envolviendo la grasa y completando así la aplicación de aceite fino. La boquilla de salida de grasa permite obtener una capa uniforme de grasa con el ancho y espesor deseados, según los requisitos del cliente, evitando así la acumulación de grasa.

-Transmisión satelital
La torre de laminación de masa tipo rueda satélite manipula suavemente la cinta transportadora de masa, distribuye uniformemente la grasa y la masa, y la cinta se lamina repetidamente para formar una cinta con el ancho y el grosor preestablecidos, que se envía al sistema de plegado de la cinta transportadora, también conocido como sistema de apertura de masa en la industria.

Plegado 1
El método de plegado para cortar la pila permite distribuir la grasa de manera uniforme en cualquier punto de la tira de masa, lo que resulta más beneficioso para obtener una masa crujiente de alta calidad. Además, el número de capas de plegado se puede ajustar según las necesidades del cliente.

-Guillotina
La línea de laminado de masa del separador va al dispositivo de guillotina, donde se corta a la longitud requerida, luego la cinta de tracción coloca el cuadrado de masa cortado sobre la cinta giratoria de 90 grados.

Plegado 2
El método de plegado para cortar la pila permite distribuir la grasa de manera uniforme en cualquier punto de la tira de masa, lo que resulta más beneficioso para obtener una masa crujiente de alta calidad. Además, el número de capas de plegado se puede ajustar según las necesidades del cliente.

-Rodillo de peso
El rodillo de presión, que ejerce su propio peso, golpea suavemente la cinta transportadora de masa para ayudar a abrir la capa crujiente de la masa en la zona doblada.

-Transmisión satelital
La torre de laminación de masa tipo rueda satélite manipula suavemente la cinta transportadora de masa, distribuye uniformemente la grasa y la masa, y la cinta se lamina repetidamente para formar una cinta con el ancho y el grosor preestablecidos, que se envía al sistema de plegado de la cinta transportadora, también conocido como sistema de apertura de masa en la industria.

-Rodillo de medición
El ancho y el grosor de la cinta transportadora de masa, que se extiende mediante múltiples pasadas de laminación, se determinan según las necesidades de la masa. El grosor final del producto, requerido por el recorrido, se determina según los requisitos de capacidad de producción. El ancho de la cinta transportadora de masa también se determina según los requisitos de capacidad de producción. Podemos proporcionar equipos con un ancho de 680 a 1280 mm para satisfacer las necesidades de capacidad de producción de diferentes clientes.

-Dis-cutter
El ancho de la masa se determina según los requisitos de capacidad de producción. Y el ancho final de la cinta transportadora de masa a veces es mayor que el tamaño requerido, por lo que la cortadora deducirá esta parte de la masa según las necesidades del cliente.

-Separador
La cinta transportadora de masa, de grosor y anchura uniformes, se divide mediante varias cortadoras giratorias para prepararla para el corte triangular. La cinta restante, tras el corte longitudinal, se recoge en la planta de reciclaje y se devuelve a la tolva para su reutilización.

-Rodando hacia el cilindro
Al preparar bollos de ramen, bollos de chocolate o productos enrollados rellenos, utilice el mecanismo de enrollado.

-Guillotina
La línea de laminado de masa separada va al dispositivo de guillotina, donde se corta a la longitud requerida, convirtiéndose en masa cortada en cilindro y hojaldre cuadrado o hojaldre oblongo.