Equipos para el procesamiento de pan y equipos comerciales para la elaboración de croissants en venta.

Tolva de masa

La masa mezclada se vierte en la tolva de alimentación de la máquina de panadería danesa a través de un elevador, y el peso de alimentación individual está diseñado de acuerdo con la capacidad de producción de la línea de producción, para garantizar que los compañeros que procesan la masa de forma continua no tengan que esperar demasiado tiempo por ella.

Calandrado de bandas de masa

El sistema de formación de bandas de masa adopta un método de calandrado de baja tensión para procesar suavemente la banda de masa hasta obtener el ancho y el grosor requeridos, de manera que no se dañe la estructura organizativa de la banda de masa y se garantice que la masa sea más suave.

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Sistema de reposo y enfriamiento de la masa

La banda de masa se transporta al túnel de relajación a baja temperatura, donde se relaja según las necesidades de cada cliente. El túnel está equipado con un dispositivo anticondensación para evitar que la masa se seque y se agriete sin necesidad de soplado directo.

-Sistema de bomba de grasa

La bomba de grasa de diseño profesional es una máquina fundamental para la industria pastelera. Cuando la cinta transportadora de masa se lleva a la boquilla de salida de grasa, esta se extruye y se deposita sobre la cinta formando una fina capa. La cinta, impregnada de grasa, gira a ambos lados mediante un dispositivo de rebordeado, envolviéndola y completando así la aplicación de la grasa. La boquilla de salida de grasa permite obtener una capa uniforme de grasa con el ancho y grosor deseados, según las necesidades del cliente, evitando así la acumulación de grasa.

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Radio satelital

La torre de laminación de masa tipo rueda satélite manipula suavemente la cinta transportadora de masa, distribuye uniformemente la grasa y la masa, y la cinta se lamina repetidamente para formar una cinta con el ancho y el grosor preestablecidos, que se envía al sistema de plegado de la cinta transportadora, también conocido como sistema de apertura de masa en la industria.
Primer plegado

El método de plegado para cortar la pila permite distribuir la grasa de manera uniforme en cualquier punto de la tira de masa, lo que resulta más beneficioso para obtener una masa crujiente de alta calidad. Además, el número de capas de plegado se puede ajustar según las necesidades del cliente.
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Segundo plegado

El método de plegado para cortar la pila permite distribuir la grasa de manera uniforme en cualquier punto de la tira de masa, lo que resulta más beneficioso para obtener una masa crujiente de alta calidad. Además, el número de capas de plegado se puede ajustar según las necesidades del cliente.

Calendario

El ancho y el grosor de la cinta transportadora de masa, que se extiende mediante múltiples pasadas de laminación, se determinan según las necesidades de la masa. El grosor final del producto, requerido por el recorrido, se determina según los requisitos de capacidad de producción. El ancho de la cinta transportadora de masa se determina según los requisitos de capacidad de producción. Podemos proporcionar equipos con un ancho de 680 a 1280 mm para satisfacer las necesidades de capacidad de producción de diferentes clientes.
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Separador

La cinta transportadora de masa, de grosor y anchura uniformes, se divide mediante varias cortadoras giratorias para prepararla para el corte triangular. La cinta restante, tras el corte longitudinal, se recoge en la planta de reciclaje y se devuelve a la tolva para su reutilización.

Láminas de croissant

La sección de rizado de la línea de producción de croissants adopta el método de rizado por cadena, lo que garantiza que el pan se rice firmemente, el ángulo de rizado sea uniforme y la apariencia del producto sea exquisita.